給食によく出てくる「切干大根」は、大根を細く切り、乾燥させたものです。

　歯ごたえや甘みもさることながら、カルシウムや鉄などの栄養素の量が格段にちがいます。

　同じ量の生の大根と切干大根とでは、カルシウムがなんと２０倍だとか！

　成長期の子どもたち、大人も、これはもう食べるしかない！

　今日もおいしくいただきました。

　給食は明日まであります。