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学校日記

プロの料理人に学ぶ〜おいしさの秘密をさぐろう〜

公開日
2011/10/14
更新日
2011/10/14

校長室から

５年生は家庭科の時間に有名な「瓢亭」の主人に「だしの取り方」について教えていただきました。京都市は食育の一環として「伝統的な京都の食文化」を受け継いでいく上で，京料理の有名なお店のプロの料理人の授業を受ける機会を設けています。昆布とかつおからとるだしのうま味を味わう時間でした。次回は，自分たちで本格的なだしをとる学習をします。

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