２０日（金），和食料理人の丸山さんに来ていただき，お話を聞かせていただきました。
　和食の歴史や，使用している道具などについて話があり，実際に包丁さばきも見せていただきました。次々と出る職人の技に子どもたちは驚きの声をあげていました。鰹節を削る体験や，出汁をいただく体験をさせていただくことができました。
　「すべては自分の責任だと考えて仕事をしている」という料理長としての想いや，「次の世代に知識や技術を伝えたい」という職人としての想い，「自分のやりたいことやって，世界を広げてほしい」という子どもたちのメッセージもお話しいただきました。