ホウセンカを使って，植物の葉から「水蒸気」が出ていることを確かめる実験です。
一方は「葉を全て取り去ったホウセンカ」
もう一方は「葉を全てつけたままのホウセンカ」
どちらのホウセンカにもポリ袋をかぶせます。
もし，葉から「水蒸気」が出ていたら，ポリ袋の内側がくもってきて，水滴がつくはずです。

結果
「葉を取り去ったホウセンカ」・・・水てきは，ほとんどつかない。
「葉をつけたままのホウセンカ」・・・くもって水てきがつく。

まとめ
植物の葉から水蒸気が出ている。