◆２月２４日の献立◆
玄米ごはん
牛乳
平天の煮つけ
揚げ里いものあんかけ

里いもの煮つけは，苦手な子どもが少なくない献立です。
ほくほくもっちり，里いものおいしさが引き出せるよう，昆布としょうゆ・みりんで下味をつけてから，米粉をまぶして油で揚げました。
揚げる前に熱を加えることで，里いもがもちもちします。
鶏ひき肉とかつお節のだしで，うま味いっぱいのそぼろあんを作りました。

里いもが苦手だけれど，今日はおいしく食べられた，という子どももいました。