◆２月２２日の献立◆
麦ごはん
牛乳
さんまのかわり煮
ほうれん草のおかか煮
すまし汁

さんまのかわり煮は，ごま油でしょうがをいためてから煮汁を作ります。
釜に赤みそ・三温糖・料理酒・トウバンジャン・しょうゆ・酢を入れて煮汁を作り，ふつふつ煮立ったところにさんまを加えて，コトコトたきます。
運動場にまでよい香りがただよい，骨までやわらかなさんまがたきあがりました。
味がよくしみこんで「おいしい！」と子どもたちからもうれしい声が届きました。