◆ 今日の献立 ◆

・ ごはん
・ 牛　乳
・ にしんなす
・ かきたま汁

「にしんなす」は，干した鰊をじっくりと炊き，その煮汁で茄子を炊きます。
両方の味を引き立てる相性のいいものという意味から「であいもん」といわれます。

海から遠い京都では，保存のできる干した魚や野菜を中心とした料理が食べられてきました。昔の生活の知恵から生まれたおかずのひとつです。