２学期初めの給食は，
味つけコッペパン・牛乳・トマトシチュー・ツナとキャベツのソテーでした。

トマトシチューはホールトマト缶を使っています。果肉と果汁を分けた後，まずは果肉を，たまねぎや牛肉，にんじんを炒めた釜に入れ，しっかりと火を通していきます。ホールトマトは“サンマルツァーノ種”というトマトの種類が使われています。このトマトはしっかりと煮こむことでうま味が増すという特徴があるので，給食でもしっかりと火を通し，うま味たっぷりのトマトシチューになるように意識しています。

〜今日のクイズ〜
ホールトマト缶に使われているトマトは次のうちどれでしょう？