今日の献立は、ごはん・牛乳・鶏肉のさっぱり煮・だいこん葉のごまいため・赤だしでした。
　鶏肉のさっぱり煮は、「鶏肉」と「うずら卵」をさとうやしょうゆ・酢などで煮ています。食感を楽しみら、味わって食べていました。
　だいこん葉のごまいためは、だいこん葉のシャキシャキとした歯ごたえやすりごまの香り、花かつおのうま味を感じながら食べていました。
　赤だしには、八丁みそと信州みそを使用しています。