今日の給食は、『麦ごはん・平天の煮つけ・あげ里芋のあんかけ・牛乳』でした。
　給食カレンダーには、「あげ里芋のあんかけ」について紹介されています。里芋は、こんぶでとった出汁・みりん・醤油で煮て味を付けています。その後、米粉をまぶし、油でカラッとあげています。そぼろあんには、かつお節からとった出汁を使っています。あんがよくからむように、かたくり粉をつけています。
　里芋に、かつお節の香りの広がるそぼろあんを各教室でかけて、食べました。ほくほくした里芋にあんがほどよくからまって、とっても美味しかったです。
　今日もご馳走様でした。