今日の献立は、ごはん・牛乳・さけの塩こうじ焼き・小松菜と切干大根の煮びたし・とうがんのくずひきでした。

　今日は、和献立でした。

　塩こうじは、昔から使われており、日本の伝統的な調味料の一つです。塩こうじにさけをつけることで、身がやわらかくなります。子どもたちは、「皮までおいしい！」と言って、皮まで完食してくれている子がたくさんいました。
　とうがんのくずひきは、とうがんにだしがよくしみこみ、トロっとした食感になっていました。