☆　今日の献立　☆

・麦ごはん
・鶏肉とれんこんのてり煮
・だいこん葉とじゃこのいためもの
・かぶらのみそ汁

今日は和献立（なごみこんだて）でした。

新献立の『鶏肉とれんこんのてり煮』の「てり煮」とは，味付けにみりんや砂糖を使って，てりを出して仕上げる煮物です。じっくり煮込んでいくうちに，とろみやつやが出て，具材それぞれの旨味がからんで，より美味しくなります。今日は，秋から冬にかけて美味しいれんこんや，旨味を引き出す昆布などを具材に使いました。子どもたちも「おいしかった〜」と好評でした。