だしの先生の高山先生にお越しいただき、だしの授業を行いました。昆布だし→合わせだし→吸い地の順に試飲をし、味や香りの変化を味わった後に、自分たちの班で合わせだしをひくところからスタートしお吸い物を作りました。子どもたちは、味や香りの変化に敏感で、様々な気づきを話していまていした。お吸い物をおいしくいただき、「また自分の家でも作ってみたい」という感想もありました。