☆　今日の献立　☆

・ごはん
・牛乳
・焼き開干さんま
・切干大根の煮びたし
・かぶらのみそ汁

今日は和（なごみ）献立でした。

『焼き開干さんま』は，冷凍された【開干さんま】が納品されます。それを調理室で頭の部分を切りさらに半分に切っています。今日はスチームコンベクションオーブンで香ばしく焼きました。

『かぶらのみそ汁』は，旬の【かぶら】が入りました。【かぶら】は柔らかく甘みがあります。今日は，【かぶら】と京野菜の【九条ねぎ】や【京北みそ】を使った地産地消の献立でした。