☆　今日の献立　☆

・ごはん
・牛乳
・ポークカレー
・ひじきのソテー

京都市の学校給食では，カレーやシチューはルーを手作りしています。
サラダ油とバターで小麦粉を焦がさないように茶色になるまでよく炒めます。カレー粉をいれさらに炒めてから微温湯でといた脱脂粉乳を入れて作っていきます。小麦粉の炒め加減でサラッとしたカレーになったり，こってりしたカレーになったりします。
カレーは子ども達にも大人気で，前の日から給食カレンダーを見て楽しみにしてくれています。今日もカレーのいい匂いが中間休みからしていたそうです。