１１月８日の給食は「ごはん、牛乳、水菜とつみれのはりはり鍋、ひじきの煮つけ」です。この献立は寒くなり始める頃に出てきます。水菜は京都府産のものです。つみれはツナ缶と鶏ミンチ、細ねぎ、しょうが、料理酒、片栗粉をよくこねて団子にして、けずり節のだし汁で煮ます。ひとつひとつ丸めながら、だし汁の中に入れていきます。形や大きさが少し違っていてもそれは手作りの良いところです。にんじんや春雨、最後に水菜を加えて、水菜のシャキシャキした歯ごたえが残るように仕上げました。