１日（木）はものこはくあげ
- 公開日
- 2021/07/01
- 更新日
- 2021/07/01
学校の様子
祇園祭にはかかせないのが，はもを使った料理です。
はもは，「梅雨の水を飲んで味がよくなる」といわれています。
ちょうど祇園祭のころに旬をむかえるので，祇園祭は，「はも祭り」ともいわれています。
今日は，はもにしょうが，料理酒，塩の下味をつけて，水分をきり，米粉と片栗粉をまぶしながら１８０度の油であげました。
