本日２月１５日（木），「日本料理に学ぶ食育カリキュラムモデル事業」の一環として，５年生の『「だし」のうま味を味わい，そのうま味を生かした「かぶらとおあげのたいたん」と「お吸い物」をつくろう』という食育の授業が行われました。
　今日は，料亭「高澤」の高澤　陽一先生にお越し頂き，「だし」の取り方，その「だし」のうま味を生かした料理を教えてもらいました。
　子ども達は昆布とかつお節で取った「だし」を飲んでみて，「おいしい！」ととても感激していました。高澤先生の盛り付けを見て，一生懸命おいしそうに盛り付けていました。「お吸い物」も「かぶらとおあげのたいたん」もとてもおいしくて，「お吸い物」のおつゆをみんなおかわりしていました。
　本物の味にふれる大変貴重な経験をする事ができました。高澤先生，食育指導員の皆様，大変お世話になりました。ありがとうございました。