だしを味わい，良さを見つけよう（5年）
- 公開日
- 2021/03/09
- 更新日
- 2021/03/09
5年
出汁の良さを見つける学習をしました。
色味や香り，味に焦点を当てて実際に出汁を飲みました。
出汁の種類は，こんぶ出汁，合せ出汁，吸地（すいじ）（合せ出汁に塩分を加えたもの）を飲み比べました。
「吸地がおいしい」という意見や，「出汁の秘密がわかった」という意見が出ました。
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