田村さんには，出汁のうまみの他にもたくさんのことを教えていただきました。
子どもたちの目の前でピンピンと元気に生きている車えびを，さっと湯がいてくださいました。
「かわいそう」という声が聞こえる中，どきどきして口に入れるとと「おいしい！」という声があちこちで聞こえました。
「命をいただくとは，こういうことなんだよ。全ての命に感謝して食べ物をいただこう。」と田村さんに教えていただきました。
貴重な体験でした。

他にも，包丁の使い方，節句の意味などもわかりやすく教えていただきました。
伝統的な「和食のよさ」をたくさん学習することができました。
日本人として和食を大切に感じ，これからの学習を進めていきたいです。