今日は，総合的な学習「きらめき」の時間に料理人の田村さんに来ていただきました。
子どもたちは「和食のよさ」について調べてきたので，プロの方のご意見を聞けることを楽しみにしていました。
まずは「出汁のうまみ」について教えていただきました。
まず，昆布出汁をいただき，次に昆布とかつお節出汁を，最後にしょうゆと塩を少し加えたものをいただきました。
色や香りの変化，そして口に含んだときの「うまみ」を実感することができ，みんな大喜びでした。

まさに，「和食のよさ」を感じることができたひと時でした。