29日の給食は，アルファ化米を使った五目ごはんでした。9月1日の防災の日に合わせて，食料の備蓄の大切さを伝えたい献立です。
　アルファ化米は，炊いたご飯を素早く乾燥させたもので長く保存ができます。水やお湯を加えるだけでも調理ができるので非常時でも食べることができます。
　給食では，乾燥野菜やチキンささみと一緒においしい味つけで，給食調理員が工夫して大きな釜で炊き上げました。
　アルファ化米の実物や水で戻したもの，京都市のアルファ化米のセットの展示も見て，非常時の食料について関心をもつことができました。そして，おいしく残さず食べられました。
　ご家庭でも，非常時の食料について考える機会をもって頂ければ幸いです。