仁和小学校の給食室には，「スチームコンベクションオーブン」という調理機器があります。平成２９年度より五か年計画で京都市全校に設置される機器で，仁和小学校には早々に２９年度に設置されました。焼き物や，蒸し料理等，多様な調理ができます。

　２３日は，そのスチームコンベクションオーブンを使った，「さけの塩こうじ焼き」でした。給食調理員が工夫を凝らして焼上げました。
　京都市教育委員会からも，２名来校され，調理や給食時間の様子を見守ってくださいました。
　
　児童の感想より。
「魚の皮が苦手だけれど，これは大好きです！」「塩のあじがさっぱりしていて，おいしかったです。」「塩こうじの塩味がちょうどよく，ごはんが進みました。」「さけの塩こうじ焼きは，身がやわらかく，食べやすかったです。味もちょうどよくて，みんなおかわりしていました。かむごとに味がして，とてもおいしかったです。」