☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ごはん・牛乳・あげたま煮・ほうれん草と白菜ごま煮・みかん

あげたま煮は油揚げを砂糖・淡口醤油でちょっと甘辛く煮ることがポイントのおかずです。
玉ねぎ・にんじんを出汁・淡口醤油で煮，先に煮ていた油揚げと合わせて煮，最後に青味の青ねぎを加え，溶き卵でとじています。給食では食中毒防止のため，中心温度を７５度以上，１分以上を確認しています。

給食では口中調味を大切にしているので，今日のあげたま煮はご飯にのせては食べませんが，衣笠丼の具をイメージしてもらったらいいかもしれません。