☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
味付けコッぺパン・牛乳・さわらの香草揚げ・野菜のスープ煮

さわらに料理酒・塩・胡椒・醤油で下味を付け，小麦粉にバジル・みじん切りにしたパセリを混ぜ合わせたものを衣にして油で揚げました。
みじん切りにしたパセリの軸は「野菜のスープ煮」の中にブーケガル二として使い，風味がでたら引き上げています。（野菜のスープ煮も一味美味しくなります）