今日の給食は，麦ごはん・牛乳・鶏肉の甘酢いため・切干大根の煮つけ・赤だしでした。鶏肉の甘酢いためは，鶏肉・人参・玉ねぎを炒めて調味し，最後に米酢を加えてさっぱりとした味付けになるようにしています。さっぱりとしていて，食欲が増します。
　赤だしは，八丁みそと信州みそを使っていました。京都産の細ねぎも入っていました。