今日の家庭科では「にぼし」、「かつおぶし」、「こんぶ」、「粉末」、「こんぶとかつおぶし」の5種類の出汁をとり、味や色、香りのちがいを見つけました。出汁だけだと「素材の味がする」、「粉末だしは味が濃い」など子どもたちの中でさまざまな気づきがあったようです。実習ではみそ汁とごはんを作ります。みそ汁はにぼし出汁を使って作ります。出汁の味も感じながら、みそと組み合わさるとどうなるか味わってほしいと思います。