今日の給食は、和(なごみ)献立で、

・ご　飯

・牛　乳

・サケの塩こうじ焼き

・切り干し大根の三杯酢

・かぼちゃのみそ汁

でした。鮭の塩こうじ焼きは、塩こうじで下味をつけた後、スチームコンベクションオーブンでこんがりと焼いてあります。

また、塩こうじにつけてあることで、身がふっくらとやわらかく仕上がっています。