今日の献立は​
ごはん　牛乳　根菜のかきあげ　切干大根の煮つけ　みそ汁　でした。​
根菜のかきあげは、新献立です！​
にんじん・れんこん・ごぼうなどの根菜を衣につけて揚げています。​
調理の様子を動画でも紹介しました。​

〜調理員さんの豆知識〜​
天ぷら・かき揚げについて
天ぷらの調理方法は約600年前にポルトガル人によって伝えられました。
現代のような薄い衣で天つゆにつけて食べる方法が確立されたのは江戸時代に入ってからです。
当時は寿司・そば・うなぎとともに江戸で人気でした。​

かき揚げの起源は1800年初頭に登場し主に芝エビのかき揚げが主流でした。
かき揚げの語源は具材と衣をかき混ぜるという所作が由来です。​