今日の献立は　
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麦ごはん　牛乳　豚肉ととうふのくず煮　
ほうれん草ともやしのごま煮　でした。​
豚肉ととうふのくず煮の「くず煮」とは
くず粉や片栗粉でとろみをつけて調理したものを言います。​​

〜調理員さんの豆知識！くず〜​
「くず」はつる性の多年草で、日本全国に生息しています。​
くずという名前の由来は、奈良県の国栖（くず）というところで良質なくずが収穫できたからと言われています。​
くず粉とはくずの根から抽出したでんぷんのことです。​
スーパーで売られているくず粉はさつまでんぷんが使われており、くずの根100％の本くず粉は収穫量が少ないため1ｋｇ4000〜5000円ととても高価です。​
そのため今日の給食では、片栗粉を用いています。​