今日の献立は​
ごはん　牛乳　鶏肉のさっぱり煮　キャベツのごま煮
とうがんのくずひき　でした。​
とうがんは、ウリ科で夏が旬の野菜です。​
夏に収穫し冬まで日持ちすることから、漢字では「冬瓜」と書きます。​
給食では、とろみのある「くずひき」として調理しました。​

〜調理員さんの豆知識・冬瓜〜​
　おいしい冬瓜を見分けるポイントは、ずっしり重みがあり​
皮全体に粉がふいていると完熟している状態といえるそうです。​
　冬瓜は秋の季語として俳句でも使われています。​
食べる・詠むなど様々な方法で楽しむことができますね。​
なんとも趣がある食材です。