今日の献立は，
「黒糖コッペパン，牛乳，大豆と鶏肉のトマト煮，さっぱりツナポテト」
でした。

「さっぱりツナポテト」は，
じゃがいも，まぐろフレーク，人参，コーンに
りんご酢を加えて「さっぱり」と仕上げた献立です。
今回は，「さっぱりツナポテト」の作り方をご紹介します。

【材料（４人分）】
　じゃがいも　　中１個
　人参　　１／２本
　まぐろフレーク　　４０ｇ
　コーン　　４０ｇ
　オリーブオイル　　小さじ１／２
　砂糖　　小さじ１／２
　塩　　少々
　こしょう　　少々
　りんご酢　　小さじ１

【作り方】
（１）じゃがいもは，さいの目切りにして水にさらす。
（２）人参は，薄いイチョウ切りにする。
（３）じゃがいも，人参を蒸す。
（４）砂糖，塩，こしょう，りんご酢を混ぜ合わせておく。
（５）鍋を熱し，オリーブオイルを入れてなじませ，
　　　人参，コーンを炒め，さらにじゃがいもを加えて炒める。
（６）（５）にまぐろフレーク加えて炒め，（４）の調味液を加えて仕上げる。