１０月６日の献立

今日の給食は
○麦ごはん
○牛乳
○鶏肉の塩こうじ焼き
○厚あげの野菜あんかけ
○かまぼこのすまし汁
○こんぶのつくだ煮(中高等部のみ)　　　でした。

今日の給食カレンダーは，「塩こうじ」についてでした。
米を蒸して，こうじ菌をつけ，温かい所に置いておくと，米についたこうじ菌がふえます。これが「米こうじ」です。この米こうじと塩，水を混ぜ合わせて発酵させたものが，「塩こうじ」です。今日は，国の緊急対策事業を活用した京都府産の地鶏に，塩こうじを混ぜ合わせて焼いた「鶏肉の塩こうじ焼き」が登場しました。

クイズもこの献立からでした。こたえは，３：塩でした。