本日の給食（１１月２９日）

今日の献立は
・麦ごはん
・牛乳
・根菜のみそグラタン
・小松菜と豚肉の炒め物
・豆腐と青菜のスープ
・昆布の佃煮（中学部・高等部のみ）
でした。

♪献立紹介　根菜のみそグラタン♪
　秋においしくなる４種類の根菜の「ごぼう・レンコン・人参・里いも」を使い，食感を楽しめるグラタンにしました。
　かくし味に「白みそ」を使っています。　

本日の給食（11月28日）

今日の献立は
・黒糖コッペパン
・牛乳
・サーモンローフ
・コンソメスープ
・ほうれん草のソテー
でした。

♪献立紹介（サーモンローフ）♪
食パンの四角い焼き型のことを「ローフ」と言います。「サーモン」は「鮭（さけ）」のことです。「サーモンローフ」は，鮭を骨ごと砕いてペーストにしたものに，鶏のひき肉やジャガイモ，玉ねぎ，赤ピーマンを加えて練り，四角く焼きました。ソースをかけて食べました。，

本日の給食（11月22日）

今日の献立は
・バターうずまきパン
・牛乳
・ポトフ
・チキンのアップルソースかけ
・ひじきのソテー
です。

♪新献立　チキンのアップルソースかけ♪
　「アップル」とは「りんご」のことです。りんごは秋から冬がおいしい果物です。そのまま食べてもおいしいですが，ジュースやジャム，リンゴ酢に加工されるなどいろいろな食べ方があります。今日の給食では，油で揚げた鶏肉にかけるソースに，すりおろした「りんご」を使いました。リンゴの優しい甘さを感じられる献立です。

本日の給食（11月6日）

今日の献立は
・ごはん
・牛乳
・鶏肉の治部煮
・高野豆腐のごまあえ
・赤だし
でした。

　　　　　　　じぶに
☆郷土料理　「治部煮」☆
石川県金沢市の郷土料理です。鴨の肉を薄く切り，小麦粉をつけ，味のついただし汁に入れて煮ます。肉のほかにも，麩，しいたけ，季節の野菜を入れます。
肉に小麦粉をつけて煮るので，肉のおいしさが閉じ込められ，トロッとした汁になります。
汁がトロッとするので，煮ているときの音がジブジブ聞こえることから「治部煮」という名前がついたという説もありますが，ほかにもいろいろな説があります。
給食では鶏肉を使い，肉に片栗粉をつけて煮ます。