今日の給食〜10月1５日〜

　今日の献立

　・ごはん
　・牛乳
　・鶏肉の治部煮
　・小松菜とひじきの炒め物
　・豆苗のすまし汁
　・切干大根の煮つけ（中・高等部のみ）
　
　



☆献立紹介☆　　「治部煮」

「治部煮」は,石川県の郷土料理です。「治部煮」という名前は,岡部治部衛門という人が,朝鮮から伝えた料理だからという説や,煮ている時に「じぶじぶ」という音がするからという説があります。今日の給食では,鶏肉を使っていますが,江戸時代,石川県のあたりにはカモが多く飛んできたので「治部煮」はカモの肉で作ることが多かったそうです。