旬の献立〜根菜のごま味噌煮〜

　１０月１７日（木）の献立は,ごはん・牛乳・豚肉と根菜のごま味噌煮・ひじきの煮つけ・白菜の梅風味（中・高のみ）でした。
　毎日の給食カレンダーでは,その日の献立のポイントや食材について紹介しています。今日は,「根菜」についてです。根菜には,にんじん・ごぼう・大根・たまねぎ・れんこん・ねぎなどいろいろな種類があります。料理法が多く,葉物の野菜とちがって日持ちもするので便利な食材です。今日の給食では,根菜をたっぷり使い,味噌とごまの風味を活かした味つけで作りました。
　教室では,カレンダーに色をぬったり,先生が内容を紹介したりと活用しています。
　

おいしそうなお芋が取れました

　１０月１７日（木）小学部１年から３年までが春に植えたさつまいもの収穫をしました。昨日から来ている介護等体験のお兄さんやお姉さんと一緒に「うんとこしょ、どっこいしょ」の掛け声を響かせ、つるを引っ張りました。土に触るのが苦手な子も、さつまいもが見えると自分から手を伸ばしてさつまいもを掘り出すことができ「すごーい」とほめてもらいました。とてもきれいな色のおいしそうなさつまいもが取れました。　　

冬野菜を使ったポトフ

１０月１６日（水）の献立は,ミルクコッペパン・ホキのカレー揚げ・ポトフ・フルーツのヨーグルトかけでした。
ポトフは,肉や野菜などをことことじっくり煮込んだフランスの家庭料理です。給食では,ベーコン・たまねぎ・にんじん・大根・白ねぎを使って作りました。だんだん寒くなってきましたので冬野菜も登場してきます。生徒達は,「ベーコンがおいしいな。」「これが大根か！」とポトフを食べながら話しをしてくれました。

第１３回全国障害者スポーツ大会

　１０月１６日（水）全国障害者スポーツ大会「スポーツ祭東京２０１３」が東京味の素スタジアムで１０月１２日から１４日まで行われました。本校から出場の高等部３年男子生徒が出場した３種目で大いに健闘し、２００ｍでは自己ベスト、リレーでは練習の成果を出し切りすばらしいバトンリレーでベストの記録を出すことができました。仲間と協力して楽しみながら競技に臨むことのすばらさを経験し、たくさんの感動を体験することができた３日間でした。

授業参観ありがとうございました

　１０月１５日（火）後期になり最初の授業参観がありました。後期の新しいユニットや課題に向かってそれぞれがとても落ち着いて学習に取り組んでいまいた。

京都市自治記念式典表彰 スーパースマイル小山店様

本校の教育活動として実践している「販売学習」の場としてスーパースマイル小山店様には店舗内のスペースを９年に渡り継続して提供していただいております。長年，地域ぐるみの実践にとってかけがえのない「東総合のワーク製品販売」を支え，ご尽力いただいたことに対し，京都市自治記念式典にて表彰状が贈呈されることになりました。心より感謝申し上げますとともに，今後ともどうぞよろしくお願いします。

どの料理を食べようかな？

　教室では,iPadを活用し給食指導を行っているところもあります。ある教室では,その日の献立をiPadに写真として取り込み,それを使って児童が食べる料理を選びます。
　「次は,どの料理を食べますか？」と先生が尋ねると,児童は「さかな！」とiPadを使って伝達します。食べたい料理や使われている食材の名前を覚え,伝えようとする力になっているようです。また,選ぶ楽しみもあるようで,児童はごはんとも交互に選びおいしそうに食べていました。

新献立〜さわらのねぎみそ焼き〜

　１０月１０日（木）の献立は,麦ごはん・牛乳・さわらのねぎみそ焼き・ひじきと切干大根の和え物・かきたま汁・ごぼうの炒め煮（中・高のみ）でした。
　今日は,旬のゆずの香りを生かした新献立でした。さわらを焼き,仕上げに白みそ・三温糖・みりん・しょうゆ・水・ゆず果汁を合わせたものをかけて仕上げています。生徒の中には,「幽庵焼きとにているね。」と話をしてくれる子もいました。ゆずが良く効いていて,香りをたのしめる一品でしたね。
　

嬉しいお弁当

　１０月９日の給食は,バターうずまきパン・牛乳・コーンのクリームシチュー・ほうれん草ときのこのソテー・野菜のフレンチソース和えでした。
　きのこは,ビタミンや食物繊維が多く含まれていて,体の調子を整える働きがあります。特に,旬である秋のきのこには栄養がたっぷり。給食では,しめじをソテーにいれて使いました。
　ランチルームでは,台風の影響により学校でお弁当を楽しむ生徒達の姿がありました。とてもカラフルで,お弁当をじっくりと眺めながら食べている生徒もいました。

具だくさんの汁物〜豚汁〜

１０月８日（火）の献立は,ごはん・牛乳・メルルーサの野菜あんかけ・小松菜と白菜のごま和え・豚汁でした。
今日は,汁物の“豚汁”が人気でした。豚肉に牛蒡など灰汁の強い根菜,味噌の香りが特徴です。具沢山なので,栄養もたっぷりです。寒い地域や寒い季節に食べられる事が多いのは,豚肉から出る脂がスープの表面を覆い,冷めにくいからと言われています。教室では「とてもおいしい！good！」という声がきこえてきました。