カフェしゅうどう １０月の営業日

　カフェしゅうどうの営業カレンダーを更新しました。フォーシーズンズホテル京都のペストリーシェフとのコラボ商品「かぼちゃのチーズケーキ」「さつまいものパウンドケーキ」にもチャレンジしていきます！

　みなさまのご来店、心よりお待ちしております（＾０＾）

フォーシーズンズホテル京都との協働企画 第２弾！

　フォージーズンズホテル京都のシェフとのクッキング教室が実現しました（＾９＾）
　本日は、コミュニティサービスが育てた野菜を使って
　★かぼちゃのチーズケーキ★さつまいものパウンドケーキ★を作りました。
　シェフの仕事に取り組む姿勢についてもお話いただいたりと、ケーキ作りを通してたくさんのことを教えていただきました。
　カフェしゅうどうに来ていただけるお客様一人一人の笑顔を思い浮かべながら「やさしい気持ちで、おししいケーキを（＾０＾）」
　みなさまのご来店、心よりお待ちしております♪

瓢箪プロジェクト 熟成〜乾燥へ

　本日の瓢箪プロジェクトは、２週間水に浸した瓢箪を取りだし、やわらかくなった表面の皮をきれいに洗い流す作業をしました。
　２週間熟成された瓢箪は・・・なかなかなにおいをはなっていましたが・・・・・生徒たちは「くさいー」と言いながらもなんとか終えることができました。
　現在は、カフェ前のガーデンで乾燥中です。来週には乾燥した瓢箪に絵をかいたり穴をあけたりと最終段階に入っていきます。
　完成しましたらカフェに展示もしていきますので、ぜひ見に来てください（＾０＾）

瓢箪プロジェクト 続編！

　学校の瓢箪は残念ながら実らず・・・でしたが、豊国神社さん、方広寺さんで育った瓢箪をいただけることになりました。
　今日は、収穫と柵の解体作業をしてきました。たくさんの瓢箪を収穫し、学校へ戻って加工に向けて取り組みました。
　下から穴をあけ、中の種と綿を取り出し、本日より２週間、まわりの硬い皮をむくために水に浸します。
　どんな形に仕上がっていくのか・・・カフェしゅうどうに展示できるよう今後も取り組んでいきますので、よかったらのぞきに来てください（＾０＾）

　みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

カフェしゅうどう営業日

カフェしゅうどうの営業カレンダーを更新しました。
９月は、東山祭に向けての取組等で営業時間の変更がありますのでご注意ください。

９月に入り、大分涼しくなってきましたね♪
みなさまのご来店、心よりお待ちしております（＾０＾）

地域協働！

　おとなりのフォーシーズンズホテル京都の、なんと、ペストリーシェフ（パティシエ）が学校に来てくださいました。
　食品サービスの製菓作業に、まずは生徒たちの普段の様子を見ていただき、混ぜ方や焼き具合いなどアドバイスいただきました。
　また、おいしいお菓子を作るためには、とにかく楽しい気持ちで作ることが大切だとお話もしていただきました。
　お客様の笑顔を思い浮かべながら、生徒たちはこれからより一層おいしいお菓子を目指して、シェフにいろんなことを教えてもらいながら取り組んでいきたいと話しています（＾０＾）

新しい看板ができましたー！！！

夏季休業中にカフェしゅうどうに新たな看板が設置されました。

８月は２９日（火）より営業を開始します。

みなさまのご来店を心よりお待ちしております（＾０＾）

瓢箪（ひょうたん）プロジェクト 〜食品サービス〜

　カフェ前広場にて、育ち始めた瓢箪の支柱づくりを行いました。大変暑い中での活動になりましたが、生徒たちみんなで協力してなんとか完成させることができました。
　本日は授業参観日で、たくさんの方がカフェしゅうどうに来てくださいました。これからもお客様に気持ちよく過ごしてもらえるカフェを目指して、カフェ前を緑いっぱいにしていければと思っています。
　ぜひ、ご来店の際には瓢箪の成長もご覧ください。

カフェしゅうどう ７月の営業日

７月の営業カレンダーをアップしました。
７／２１が夏休み前の授業最終日になるため、営業は２０日（木）までとなります。
ご来店、お待ちしております。

瓢箪（ひょうたん）プロジェクト 〜食品サービス〜

　カフェしゅうどう前で育てている瓢箪（ひょうたん）の支柱づくりを、瓢箪プロジェクトの方の協力のもと取り組み、また近くの竹屋さんの協力もあり、支柱に必要な竹を提供していただけることにもなりました。
　３年生の流通サービスの時間にて、竹屋さんに竹をいただきに行き、戻ってから必要な長さにきりそろえる下準備をしていきました。今週の金曜日には、実際に組み立てていきます。
　カフェのポスターを貼ってもらえるところを探していた時に瓢箪プロジェクトの方に出会い、苗をいただき、支柱づくりも一緒にと、瓢箪の栽培を通して、新たな学習の場が生まれたこと、この出会いに感謝感謝です。
　生徒たちは、カフェで気持ちよく過ごしてもらえるようにカフェ前の緑を増やしていきたいという思いと、また瓢箪を見にカフェに足を運んでもらえたらなぁといろいろな思いを持って活動しています。収穫、そして加工を目指してみんなで育てていければと思います。ぜひ見にきてください（＾０＾）みなさまのご来店、心よりお待ちしております。