1/27(月) １年生「出汁の授業」

　家庭科の授業に平八茶屋さんから講師の先生に来ていただき、「出汁(だし)」について学びました。そしてお話を聞いた後は、実際に鰹と昆布で出汁をとり、そこに塩と醤油を合わせた本格的なお澄ましをつくりました。みんな「美味しい」と言っていましたが、普段「あまり出汁の味を意識していなかったのかな」と思いました。出汁が和食の基本だと言うことがわかったようでした。