郷土料理（調理実習）

　２月６日（水）１年生は郷土料理として２種類の「鍋料理」調を作りました。１種類は魚系のお出し（あごだし，かつお等）をとり，「ちゃんこ風（洛風鍋），もう１種類は，鶏のお出しのお鍋を作りました。
　生徒たちは，野菜を切ったり，つみれを作ったり，お出しをとったり役割分担して，学習を進めました。大変美味しい２種類のお鍋を作ることができました。その後，みんなで楽しく試食しました。身体も温まり，美味しく食べることができました。