給食室からこんにちは

10月20日の献立は，「玄米ごはん・牛乳・肉みそ納豆・ほうれん草のおかか煮・キャベツのかきたま汁」でした。
納豆は日本の伝統的な発酵食品です。納豆には独特のにおいがあるため，子どもたちの好き嫌いもはっきり分かれます。肉みそ納豆は苦手な子どもたちにも食べやすいように，青ねぎ・しょうが・にんにくを使い納豆のにおいをやわらげ，子どもたちが好きなピリ辛の肉みそと合わせました。のり巻きとしても食べられるように，手巻のりをつけました。のり巻きにするとより食べやすくなりました。

給食室からこんにちは

10月19日の献立は，「麦ごはん・牛乳・かしわのすき焼き・切干大根の三杯酢」でした。
関西では，鶏肉を「かしわ」と呼び，京都ではかしわを使ったすき焼きはお祭りや行事などの時に，よく食べられてきました。今回は，京都府内産の九条ねぎを使った地産地消の献立でした。

給食室からこんにちは

10月17日の献立は，「チーズコッペパン・牛乳・きのこのクリームシチュー・ひじきのソテー」でした。
“きのこのクリームシチュー”は，これから旬をむかえる「しめじ」や「しいたけ」を使いました。きのこの食感や香りが楽しめるシチューでした。

給食室からこんにちは

10月16日の献立は，「麦ごはん・牛乳・高野どうふと野菜のたき合わせ・だいこん葉のごまいため・じゃこ」でした。
高野どうふは，豆腐を凍らせて乾燥させたものです。高野豆腐には，からだをつくるたんぱく質やカルシウム，貧血を防ぐ鉄などが多く含まれています。

給食室からこんにちは

10月12日の献立は，「麦ごはん・牛乳・大豆とツナのドライカレー・カットコーン・スープ」でした。
日本では，「コーン」（とうもろこし）は，ゆでたり，焼いたりして食べます。ゆでてもあまりビタミンが失われないのがとうもろこしの特徴です。食物繊維が多く，お通じをよくしてくれます。

給食室からこんにちは

10月6日の献立は，「ごはん・牛乳・カレーあんかけごはん（具）・春巻」でした。
“春巻”は，まぐろフレーク・たけのこ・しいたけ・はるさめに味つけをして，1本ずつ給食室で春巻の皮に包んで，油で揚げました。子どもたちは，味わって食べていました。

給食室からこんにちは

10月4日の献立は，「ごはん・牛乳・牛肉のしぐれ煮・里いもの煮つけ・キャベツの吉野汁」でした。
月見の行事献立でした。今年の月見（十五夜）は10月4日（水）です。この日は「中秋の名月」といい，月がとてもきれいに見えます。里いもがたくさんとれる時期なので「いも名月」といわれることから，給食では「里いもの煮つけ」を月見の献立に取り入れています。

給食室からこんにちは

10月3日の献立は，「コッペパン（国内産小麦100％），牛乳，大豆と牛肉のトマト煮，野菜のホットマリネ，チーズ」でした。
“大豆と牛肉のトマト煮”の大豆はお湯に30分間つけてから，1時間くらいゆでました。その後で肉や野菜と一緒に煮込みました。ふっくらとやわらかく仕上がり子どもたちには，人気でした。

給食室からこんにちは

10月2日の献立は，「麦ごはん・牛乳・さばのみそ煮・豚肉と野菜の煮つけ」でした。
“さばのみそ煮”の「さば」は，日本でもよく食べられている魚です。さばは1年中食べることができる魚ですが，秋から冬にかけてとれる「さば」は，とくに脂がのっていておいしいです。

給食室からこんにちは

9月27日の献立は，「味つけコッペパン・牛乳・たらのアングレス・野菜のスープ煮」でした。
「アングレス」には「イギリス風」という意味があります。今日の給食の“たらのアングレス”は，油で揚げた「たら」に，トマトケチャップ，ウスターソース，砂糖で作ったソースをからめて作りました。