給食室からこんにちは

6月14日の献立は，「コッペパン・牛乳・ツナサンド（具）・クリームシチュー」でした。
今回，初めて国内産小麦100％のパンを使用しました。今年度は3回程度使用する予定です。やわらかく，子どもたちには好評でした。

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6月9日の献立は，「麦ごはん・牛乳・高野どうふと野菜のたき合わせ・切干大根の煮つけ・（冷）みかん」でした。
「切干大根」は，大根を細かく切り，天日で干して乾燥させて作ります。太陽の光を浴びることで，糖化されて甘味がさらに増して栄養価も増加します。

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6月8日の献立は，「ごはん・牛乳・さばそぼろ丼（具）・トマトだご汁・黒大豆」でした。
“さばそぼろ丼”は，新物資「さば（缶）」を使用しました。缶詰のさばをほぐしたものとしょうが・にんじん・たまねぎ・しいたけを炒めたそぼろをごはんにのせて食べました。さば（缶）に入っている骨はやわらかくなっていて，細かくほぐれて一緒に食べられて，子どもにも人気でした。

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6月7日の献立は，「バターうずまきパン・牛乳・チリコンカーン・野菜のホットマリネ・チーズ」でした。
“チリコンカーン”は，アメリカの代表的な料理で「チリ」とも呼ばれています。ひき肉に豆や野菜を入れて煮込んで作ります。アメリカではインゲン豆を使って作りますが，給食では大豆を使って作りました。

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6月3日の献立は，「玄米ごはん・牛乳・キーマカレー・ひじきのソテー」でした。
“キーマカレー”は，インド料理の１つで，ひき肉を使ったカレー料理です。「キーマ」とは，インドの言葉で「細切れ肉」または「ひき肉」という意味を表しています。

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6月6日の献立は，「麦ごはん・牛乳・ししゃものからあげ・ほうれん草のいためもの・みそ汁」でした。
「ししゃも」としてよく出回っている魚の多くは，「からふとししゃも」です。給食でも「からふとししゃも」を使っています。頭から尾まで骨ごと食べることができるので骨や歯をつくるカルシウムを多くとることができます。

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6月1日の献立は，「ごはん・牛乳・ビビンバ（具）・わかめスープ」でした。
“ビビンバ”は，韓国・朝鮮の混ぜご飯です。ご飯に肉や卵・ナムルなどの具を混ぜて食べました。子どもたちに人気の献立でした。

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5月31日の献立は，「ごはん・牛乳・高野どうふと野菜のたき合わせ・もやしの煮びたし」でした。
「高野どうふ」は豆腐を凍結・低温熟成させた後に乾燥させた保存食です。普通の豆腐より鉄が多く含まれています。

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5月30日の献立は，「麦ごはん・牛乳・チキンカツ・野菜のソテー・みそ汁」でした。
“チキンカツ”は，鶏肉に一つ一つ丁寧に衣をつけて揚げました。子どもたちは，教室で手作りのソースをかけて食べました。

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5月26日の献立は，「麦ごはん・牛乳・あじのたつたあげ・ひじきの煮つけ・豚汁」でした。
“あじのたつたあげ”は，「あじ」にしょうが・料理酒・しょうゆで下味をつけて，米粉・片くり粉をまぶして油で揚げました。カラッと揚がっていて子どもたちには人気でした。