給食室からこんにちは

7月19日の献立は，「ごはん・牛乳・豚肉のしょうがいため・伏見とうがらしのおかか煮・かきたま汁」でした。
“伏見とうがらしのおかか煮”は，京都産の「伏見とうがらし」を使用した地産地消の献立です。「伏見とうがらし」は，古くから伏見付近を中心に栽培されてきた夏の京野菜の一つです。とうがらしの中で最も細長い品種で，辛みはほとんどありません。伏見とうがらしをちくわやこんにゃくと一緒に煮，花かつおをまぶして，おかか煮に仕上げました。