★９月５日（火）の給食

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ごぼう（牛蒡）について調べてみました！

　日本では，根を食用にしていますが，多くの国では，ごぼうは食材として用いないそうです。
　しかも，戦時中，外国人捕虜にごぼうを与えたところ，木の根を食べさせられたと誤解され大きな問題になったこともあるそうです。

　ごぼうには食物繊維がとても豊富にあり，腸の働きを整えたり，コレステロールをコントロールしたりする作用があるようです。

日本には，ごぼうぬきという言葉があります。
　ごぼうは他の野菜に比べてまっすぐにのびているため，長い割にかんたんにぬくことができる。
　そのことから，ごぼうぬきとは，棒状のものを一気に引きぬくこと。
　大勢の中から，人材を引きぬくこと。競争で次々と追い抜くこと。
　という意味に使われます。

　では，英語では，ごぼうぬきという言葉は？？？
　overtake someone in a single spurt
　と言うそうです。
　やはり，ごぼうなんて言葉ははいっていません！