☆おから☆

　１１月２２日（火）『おから』が登場しました。
乾燥させた『おからパウダー』を初めて使用しました。
おからは，痛みやすい食品のため，今まで気温の低い
１，２月にしか使用することができませんでした。
おからパウダーを使用することで，おからを給食で
食べる回数が増えました。

　給食では「煮干し」でだしをとっていますが，
かつお節のだしでもおいしく仕上がります。
かつお節の場合は，水３００ｃｃに対して
かつおぶし１０ｇを使ってだしをとってください。
是非お家でも作ってみてください。

　おからは京都で昔から食べられてきた
「おばんざい」の一つです。子どもたちには
京都の食文化を守ってほしいです。

☆オープンキッチン第４回☆

　オープンキッチン第４回目でした。
　今回は給食委員会が役割分担をしました。
オープンキッチンの放送を入れる，
アルコールをかけてあげる，
〇×クイズをする，
アンケートを配布する，
食べ物の説明などをしました。
　
　公魚を揚げてるところ，おからパウダーを
まぶして混ぜてるところを見学できました。　
　

☆ひじきのソテー☆

　今日のひじきのソテーには
北海道産の「グリーンアスパラガス」を
使いました。茎を食べる野菜です。
　
　植物には，根・茎・葉・実などのつくり
（部位）があることを，３年生の理科で
学びます。給食やご家庭で食べる野菜は
どこを食べているのかを，一緒に考えて
みるのも楽しいのではないでしょうか。

「ひじきのソテー」のレシピを載せて
みました。ひじきが食べやすいと
子どもたちには人気です。
お家でも是非作ってみてください。

☆お魚名人賞☆

　今日は初めて「お魚名人賞」という取り組みを
実施しました。対象は６組さんと１・２年生です。
どのクラスも名人を目指して意欲的に取り組み．
お魚名人さんは１００名を超えました。

　これからも骨付きのお魚をおはしで
食べられるように給食で練習していきましょう。
　
　次回は12月５日（月）いわしのかわり煮です。
もっともっと向島南のお魚名人さんが増えますように！！！