☆こどもの日献立〜柏餅〜☆

★４月２７日（水）★
・ごはん
・たけのこごはん（具）
・平天とこんにゃくの煮つけ
・すまし汁
・かしわもち

　こどもの日の５月５日を「端午の節句」と呼び，
かしわもちを食べる習慣があります。

　「かしわもち」
　あん入りの餅を柏の葉で包んだものです。
縁起物として食べられます。柏の葉は国産のものを使っています。

　「たけのこごはん」
　京都の春を告げる野菜は「たけのこ」です。
たけのこはすくすく伸びて，大きな竹になることから，
昔から『こどもの日』にたけのこを食べる習慣があります。
油揚げや椎たけと一緒に味付けしたたけのこごはんの具を自分でごはんに
混ぜて食べます。
　
　「すまし汁」
　いつもは昆布と削り節の混合だしですが，
今回は昆布と『かつおぶし』で混合だしをとりました。
「だし」のうま味が効いており絶品でした。
こどもたちの食器もすぐ空っぽになっていました。