給食室より

2月19日の献立は，「ごはん・牛乳・かしわのすき焼き・ほうれん草のおかか煮・いよかん」でした。
“かしわのすき焼き”には，鶏肉・焼きどうふ・たまねぎ・えのきだけ・糸こんにゃく・ふ・青ねぎを使用し，どの食材にも味がしみ込むように煮ています。青ねぎは，京都府内産の九条ねぎを使った地産地消の献立です。関西では，鶏肉を「かしわ」と呼び，京都ではかしわを使ったすき焼きはお祭りや行事などの時に，よく食べられてきました。

給食室より

2月7日の献立は，「ごはん・牛肉とひじきのいため煮・ゆばとだいこんのたいたん・花菜のすまし汁・すぐき」でした。
今月の和（なごみ）献立です。“花菜のすまし汁”は，だし昆布ととかつおぶしからとっただし汁にとうふ・えのきだけ・花菜を入れたすまし汁です。京野菜の花菜は，伏見桃山付近で切花用として栽培されていた「寒咲なたね」のつぼみを食用に改良したものです。給食では一年に一度，旬のこの時期に生の花菜を使用しています。「花菜」の名の通り，春の訪れを予感させる野菜です。

給食室より

1月29日の献立は，「ごはん・牛乳・さわらの塩こうじあげ・紅白なます・すまし汁」でした。
“さわらの塩こうじあげ”は，さわらを発酵調味料の塩こうじにつけ込み，米粉と片くり粉をまぶして油で揚げました。塩こうじがさわらの身をやわらかく，香ばしさを出します。

給食室より

1月21日の献立は，「黒糖コッペパン・牛乳・ボルシチ・ほうれん草のソテー」でした。
“ボルシチ”はウクライナという国で生まれた料理です。フランスのブイヤベース，タイのトムヤンクンとならぶ世界三大スープのひとつです。ウクライナやロシアなど寒い国でよく食べられている温かいスープです。

３学期 始業式

　令和最初の３学期始業式の日を迎えました。初日から小雨が降るという天気でしたが，「おはようございます。」と元気に挨拶をする子が多く，安心しました。
　雨の中，育友会の方々が校門前であいさつ運動を，通学路では地域の方々が見守りをしてくださいました。保護者や地域の皆様のおかげで，子どもたちが安全にそして安心して過ごすことができ，感謝しております。　
　今年もよろしくお願いいたします。

２学期終業式

　１２月２４日（火），全校で体育館に集まり，２学期の終業式を行いました。
　２学期は「運動会」や「春日野いきいきタイム」等の行事があり，子どもたちはいろいろなことを考えたり，たくさん練習をしたりして，より成長しました。
　通知表を見て学習の様子を振り返るとともに，今後の目標についてもお家でお話ししていただけたら有難いです。
　この機会に十分な休養をとって，年明けの１月７日（火）の始業式に皆元気で会えることを楽しみにしています。

給食室より

12月24日の献立は，「ごはん・牛乳・平天とこんにゃくの煮つけ・もやしのごま煮・京野菜のみそ汁」でした。
“京野菜のみそ汁”は，冬においしい京野菜の「聖護院だいこん」「金時にんじん」，春の七草の一つである「せり」を使った白みそ仕立てのみそ汁です。せりは，特有の香りとシャキッとした歯ごたえがあり，みその味を引き立ててくれます。京都府内産の聖護院だいこんを使用した，地産地消の献立です。

給食室より

12月18日の献立は，「ごはん・ほっけのたつたあげ・かぶらとおあげのたいたん・九条ねぎのみそ汁」でした。今月の和（なごみ）献立です。
“ほっけのたつたあげ”には，「しまほっけ」を使用しました。おもに冷水域に生息しており，脂がのって美味しい魚とされています。給食では，しょうが・料理酒・しょうゆで下味をつけ，米粉と片栗粉をまぶして油で揚げました。サクッとした食感とかんでいくうちにじわっとしみでてくるうまみが子どもたちにも人気でした。

給食室より

12月16日の献立は，「麦ごはん・牛乳・厚あげのふきよせ煮・だいこん葉のごまいため」でした。
“厚あげのふきよせ煮”のふきよせ(吹き寄せ)は，主に秋から冬に用いられる料理法の一つで，風で木の葉が吹き寄せられる様子を表すように盛りつける料理です。給食では，鶏肉や野菜，こんにゃくを煮たところに，別炊きの厚あげを加えて，最後に片くり粉を加えて仕上げました。

給食室より

12月13日の献立は，「ごはん・牛乳・ビーフストロガノフ・小松菜のソテー・豆乳プリン」でした。
“ビーフストロガノフ”は，牛肉やたまねぎ・マッシュルーム・サワークリームなどを使った郷土料理です。給食では，牛肉・たまねぎ・エリンギを炒め，手作りのルーを入れて，じっくり煮込みます。調味した後，ヨーグルトを入れてしばらく煮，酸味をまろやかにしてから，生クリームを加えて仕上げました。