給食室より

7月2日の献立は，「ごはん，牛乳，平天の煮つけ，京野菜のごまみそかけ」でした。
“京野菜のごまみそかけ”は，京都府産の「賀茂なす」と「万願寺とうがらし」を使用した地産地消の献立でした。「賀茂なす」や「万願寺とうがらし」は夏の京野菜の一つです。賀茂なす，万願寺とうがらしとこんにゃくを炒めたものに，教室で，みそだれを田楽みそのようにかけて食べます。給食のみそだれは，「八丁みそ」と「信州みそ」を使って作りました。八丁みそは，ごまとの相性が良く，独特のこくとうまみがあります。