給食室より

11月20日の献立は，「玄米ごはん・牛乳・すきやき風煮・ブロッコリーのおかか煮」でした。
“すきやき風煮”は，子どもたちに人気の献立です。すきやきは，白ねぎを使う地域もありますが，京都では主に青ねぎを使います。今回は，京都府産の「九条ねぎ」を使いました。特に冬の九条ねぎには独特のぬめりがあり，このぬめりには他のねぎにない“香り”と“甘味”がぎゅっと凝縮されています。九条ねぎの甘味が引き立ち，ごはんがすすむ一品でした。