給食室より

９月１６日の献立は，「ごはん・牛乳・いわしのこはくあげ・野菜の煮つけ」でした。
いわしは，血液をサラサラにするＥＰＡ（イコサペンタエン酸）や，ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）を豊富に含んでおり，高血圧や認知症予防に効果的です。青魚特有の生臭さは，調理する前にしょうがや料理酒に漬けこむことで抑えることができます。