給食室より

1月29日の献立は，「ごはん・牛乳・さわらの塩こうじあげ・紅白なます・すまし汁」でした。
“さわらの塩こうじあげ”は，さわらを発酵調味料の塩こうじにつけ込み，米粉と片くり粉をまぶして油で揚げました。塩こうじがさわらの身をやわらかく，香ばしさを出します。